"Verse fruitsla met vanillesiroop"

ingrediënten voor 4 pers.:

1 rijpe mango
250 g aardbijen
1 banaan
1 appelsien
1 appel
1 peer
12 druiven
1 ananas goed rijp
12 litchies

siroop:
1.5 dl rode porto
1 vanille stok
sap van 1 appelsien of 12 aardbijen
Breng de porto aan de kook en doe erde vanillestok in en het sap van de aardijben. Laat alles tot 1/3 inkoken en laat afkoelen.

Al het fruit in hap klare blokjes versnijden en in een grote sla kom doen waar je eventueel een deksel voor hebt. Laat je fruitsla 2 uur trekken voor hem te serveren met wat van de heerlijke siroop er bij.

Serveren met takje munt, bolletjes ijs of met enkele druppels rozewater of oranjebloesem water.

Dank aan Mike

---