U bevind zich nu op pagina "Recepten"
2 uien
2 teentjes knoflook
1/2 dl melk
3 sneetjes witbrood, verkruimeld
4 eieren
50 gr boter
peper en zout Maak de mosselen schoon. Kook ze met aanhangend water op groot vuur totdat ze open zijn. Haal de mosselen uit de schelpen. Hak de uien en de knoflook fijn en voeg ze bij de mosselen. Zeef mossel nat en voeg er de melk, het verkruimeld witbrood en het mengsel van mosselen, ui en knoflook toe. Breek de eieren, klop ze licht en voeg ze aan de bereiding toe. Roer de ingrediënten met een houten lepel goed door elkaar. Spijs met peper en voorzichtig met zout. Smelt 40gr boter in een koekenpan. Voeg het ei mengsel bij en roer langzaam enkele minuten zodat het eimengsel de boter goed opneemt. Vet met de rest van de boter een ovenschaal in, giet het ei mengsel erin en zet het 7 minuten in een oven van 180°C. Serveer in de ovenschotel met een fris slaatje en gebakken krielaardappelen. Smakelijk
