"Peper - roomsaus"

ingrediënten voor 2:

3 eetlepels singel malt whisky
blikje peperkoreels op vocht
2 dl room
Bak je vlees mooi aan langs alle kanten en laat het rusten onder aluminiumfolie.
Blus je braadpan met de whisky en flambeer zorg er voor dat de aanbaksels goed los komen.
Laat de peper uitlekken en voeg hem toe in je pan en laat 1 minuut sudderen.
Room toevoegen en laten binden in enkele minuutjes.
Napeer de saus over je vlees en beetje op je bord!

Tips: neem een filletpure als vlees ook zeer lekker met eendeborst of kangoeroesteak

wijntip:: cote du rone

Dank aan Mike

---