"Groenlof met seitan"

Voor 2 personen

1 krop groenlof
1 teen knoflook, geperst
1 theelepel kerriepoeder
1 à 2 eetlepels citroensap olie om in te bakken
1 uitje, gesneden
1 theelepel gemalen komijn
200gr seitan
1 theelepel kaneel
peper en zout

Was het groenlof en snij het in smalle reepjes. Fruit ui, knoflook, kerrie en komijn in wat olie. Laat even de seitan uitlekken en voeg bij de ui en knoflook.

Besprenkel met citroensap en voeg de kaneel toe. Roerbak het geheel ongeveer 5 minuten. Schep het groenlof erdoor en laat alles onder regelmatig omscheppen in 5 tot 10 minuten beetgaar stoven.

Spijs zonodig met peper en zout.

Smakelijk

---