"Geflambeerde banaan op de barbecue"

Voor 4 personen

4 bananen
brandewijn
kaneel
suiker
Leg de bananen, nog in de schil, op een afkoelende barbecue. Als de barbecue nog te heet is ploffen de bananen open vooraleer ze klaar zijn.

De schil van de bananen wordt langzaam zwart, dit is normaal. De bananen zijn gaar als ze over de gehele lengte zacht zijn geworden. Meng 4/5 suiker met 1/5 kaneel.

Snij de bananen op een bord in de lengte doormidden maal laat ze nog wel in de schil zitten.

Klap ze open, bestrooi met de mengeling van kaneel en suiker.

Besprenkel met de brandewijn en flambeer.

Serveer eventueel met een bolletje roomijs.

Smakelijk

 

---