"Escalope van kalfsvlees met champignons"

Voor 4 personen:

4 kalfslapjes
8 porties smeltkaas
5OO gr champignons
1 eetlepel dragon (fijngehakt)
1 citroen

Verwarm de oven voor op de warmste stand.

Snijd de champignons in fijne plakjes, verdeel ze in een ovenschotel, besprenkel met het sap van de citroen en spijs met peper en zout.
Schik de kalfslapjes er bovenop en verdeel er bovenop de gehakte dragon.
Bedek met de sneden smeltkaas en laat alles gedurende 20 minuten gaar worden in de hete oven.
Geef er frietjes en een fris slaatje bij.

---