"Chocomousse"

150 gr chocolade (Puur)
2 eieren
30 gr suiker
2 cl grand-marnier
2 dl room
1 eetlepel cacaopoeder

De chocolade in stukken breken en smelten au bain-marie

Het eigeel schuimig kloppen met tweederde van de suiker.
Wanneer de suiker volledig opgelost is, de grand marnier en het cacaopoeder erdoor roeren.

De eiwitten stijfkloppen en al kloppend de rest van de suiker toevoegen. Ook de slagroom stijfkloppen.

Langzaam de gesmolten chocolade door het mengsel roeren.

Voorzichtig de slagroom en het stijfgeklopte eiwit toevoegen.

De mouse in schaaltjes verdelen en enkele uren laten opstijven in de koelkast.

Eventueel serveren met chocoladeschilfers of bestuiven met poedersuiker

---