U bevind zich nu op "Recepten"
3/4 fles toscaanse rode wijn
1 ui
2 teentjes look
1 grote wortel
1 stengels bleekselder
takje tijm en rozemarijn
laurierblad, 2 kruidnagels
1 teelepel respate limoenschil
peperbollen teelepeltje
snufje zout
2 eetlepels olijfolie Het vlees in een diepe schaal doen en alle groentjes, kruiden en wijn toevoegen en 18 uur laten marineren. Je mag het vlees dan uit de marinade halen en insmeren met olie en grillen in gesneden schijven of de marinade zeven en na het aanbraden van het vlees er over gieten en laten sudderen tot het vlees rozé gebraden is. Opdienen met gebakken aardappeltjes en een frisse salade. wijntip: flesje chianti of dezelfde wijn als de marinade Dank aan Mike
